今日は珍しく休日出勤
子どもたちは起きてこないので、朝ごはんを作っておきました
準備も簡単で、食べる時もあまり面倒じゃないものってなるとやっぱりパンメインかな〜
というわけで、ミネストローネを作りました
パンはコストコで買っておいたマスカルポーネ
以前は食べきれるかな〜とほとんど冷凍保存してましたが、最近は学校から帰って食べたりジップロックに入れたものを学校に持って行ってちょこちょこ食べてるみたいです
なくなるペースもかなり早い…
ミネストローネはモランボンを使って作りました
スーパーで買えますよ
トマトで作る ミネストローネ用スープ | 商品情報 | モランボン
モランボン「トマトで作る ミネストローネ用スープ」の商品詳細情報ページです。 野菜にしみ込む濃厚な味わい 完熟トマトのペーストにチキンブイヨンを加え、バジル、パルメザンチーズで風味豊かに仕上げました。
www.moranbong.co.jp
玉ねぎとじゃがいも、ベーコンを炒めてトマトを入れて煮込むだけです
粉チーズにパセリを乗せるとお店の仕上がり（笑）
簡単ですが、あまり罪悪感を感じさせない朝ごはんです
出かける前に、「早く起きて、食べてね」と声かけましたが、あの様子じゃまだ寝てるな
子どもたちだけでも食べやすい朝ごはんでした！
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