タケノコのおいしい季節です。
先日はアヒージョにしたり、ステーキにしたり、煮物だけでなくいろんな食べ方にチャレンジしました。
頂いたタケノコなんですが、掘りたてを羽釜で茹でたものだそうでその柔らかさは格別でした
長男は大のタケノコ好きでお弁当に入れたら喜んでくれます
「タケノコごはんが食べたい」
と、リクエストがあったので早速作りました！
タケノコごはんにぬか漬けを添えて
2合のお米にうすくち醬油を大さじ２杯、そこへ食べやすい大きさに切ったタケノコと茅乃舎だしを1袋投入しただけの簡単炊き込みご飯です
茅乃舎だし｜茅乃舎(かやのや)公式オンラインショップ｜久原本家通販サイト
茅乃舎だしは、国産の焼きあご、鰹節、うるめいわし、真昆布を使用した本格和風だしです。だしのうまみで、本格的な和食の味をご家庭でお楽しみいただけます。減塩タイプや贈答用もございます。
www.kubara.jp
茅乃舎だし、これがないと料理できない！ってくらい頼りになります
なのでお値段あがっても手放せません
タケノコは小さく切ってもいいかなと思いますが、今回はあえて少し大きめに切ってみました
タケノコの食感がいい感じです
高校生男子のお弁当にしてはちょっと渋めかな(笑)
でも、長男はこういうお弁当が好きみたいです
ちなみに、シャケはコストコで買ったもの
大きくカットされているものをお弁当用に小さく切って冷凍保存しています
切るのが大変ですが、近くのスーパーで買うよりかなりお得！
そして塩加減もちょうどいいので牛のしぐれ煮とよく合いますよ
コストコに行ったら必ず買うものの一つです
タケノコごはん好評だったので、今シーズンもう一度くらい作りたいな
タケノコ料理もう少し楽しめそうです
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